Maior edição realizada até agora reúne 55 categorias com mais espaço para produtores mineiros, novos ofícios e diferentes representantes do estado
Estão abertas as votações para a quarta edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia. Até 16 de outubro, o público pode participar da escolha dos destaques da gastronomia mineira pelo site (cumbucca.com.br/premio). Este ano, são 55 categorias divididas em sete eixos, com diferentes formas de escolha. “Copo Cheio”, “Mesa Farta” e “Pequena Gula” são decididas pelos votos de dez jurados e pelo do público. Em “Todos Votam”, participam 30 jurados, além do público. Já em “Você Decide”, a escolha é exclusivamente popular. As categorias de “Escolha da Curadoria” e “Cumbucca de Ouro” são definidas pelos membros do Conselho Cumbucca. A votação é gerida e aferida pela Netexperts, empresa Google Partner.
Esta será a maior edição realizada até o momento, com um olhar ainda mais abrangente para Minas Gerais, incorporando segmentos dedicados à produção local, estabelecimentos, iniciativas e profissionais da gastronomia.
Criado em 2023 pelo empresário e produtor cultural Marcelo Wanderley, o Prêmio Cumbucca nasce com o objetivo global de apoiar as políticas públicas no desenvolvimento econômico dos territórios por meio da gastronomia e do turismo, reconhecendo iniciativas, estabelecimentos e profissionais da gastronomia de Belo Horizonte e Minas Gerais. Ao longo das edições, o projeto tomou grandes proporções em detrimento do pertencimento do setor e credibilidade do programa.
Em 2026, esse movimento ganha novo impulso, com representantes de diferentes regiões e valorização de quem produz e faz gastronomia no estado. A curadoria é feita pelo jornalista Danilo Viegas, da Abrasel, e a edição do Guia Cumbucca por Nina Rocha. “O Prêmio Cumbucca de Gastronomia cumpre, nesta edição, seu papel de reconhecer e organizar o que há de mais representativo na gastronomia mineira. Com mais de 50 categorias, ampliamos a curadoria para incluir agentes até então sem reconhecimento formal, como produtores, ofícios característicos da nossa cultura gastronômica. Trata-se de um processo criterioso de mapeamento e verificação, que consolida o Cumbucca como referência na valorização da gastronomia mineira”, comenta o curador.
“Minas tem 853 municípios. Quanto mais a gente percorre, maior o estado parece ficar. Chegamos numa cidade pequena atrás de um queijo e encontramos uma feira inteira. Procuramos um restaurante e achamos uma cozinheira que sustenta três gerações com a mesma receita. Perguntamos por uma cachaça e saímos com o telefone de mais quatro produtores. O mapa que trazemos na volta nunca é o mesmo que levamos na ida. É por isso que este trabalho não acaba. E é bom que seja assim”, afirma Marcelo Wanderley.
NOVAS CATEGORIAS
Na quarta edição, o reconhecimento dos produtos mineiros e quem está por trás deles ganha relevância. Entram na premiação as categorias Produtor de Cerveja, Produtor de Queijo, Produtor de Cachaça, Produtor de Vinho, Produtor de Azeite e Produtor de doce e quitanda.
A proposta é trazer para o centro do prêmio agentes que estão na origem de alimentos e bebidas ligados aos diferentes territórios de Minas, reconhecendo sua participação na cadeia gastronômica e na economia local.
“Essa riqueza está nas mãos das pessoas. Gente que faz bem feito quando ninguém está olhando. Que atravessa a madrugada mexendo um tacho. Que recusa o atalho porque o atalho estraga o produto. Que aprendeu com a mãe, com a avó, com o vizinho, e ensina de volta sem cobrar nada por isso. A força da nossa gastronomia não vem de mero discurso. Vem daí: integridade”, destaca Marcelo.
Entre estabelecimentos e iniciativas, estreia Bar do Interior, potencializando casas localizadas fora da capital. Em Belo Horizonte, entram Café de Especialidades, Lanchonete e Chapeiro, esta última dedicada à valorização dos chapeiros. Larica também chega ao prêmio como uma categoria com votação aberta a todos.
Empório Mineiro retorna ao Prêmio Cumbucca. Entre os profissionais, a novidade é Profissional de Salão, reunindo atuações como sommelier, garçom, maître e bartender e colocando em evidência diferentes funções ligadas ao atendimento nos estabelecimentos gastronômicos.
NOVAS REGRAS BUSCAM DEMOCRATIZAR AS OPORTUNIDADES
A quarta edição também atualiza as regras de participação para favorecer uma renovação. Estabelecimentos que acumulam duas vitórias, independentemente da categoria, tornam-se hors concours e deixam de ser elegíveis à premiação do ano seguinte. Já aqueles reconhecidos uma única vez pelo voto popular ficam um ano sem disputar e podem retornar no ano seguinte.
A busca por novos participantes caminha junto ao esforço para alcançar diferentes regiões mineiras, dando visibilidade à produção local e a iniciativas que ajudam a movimentar a economia de seus territórios.
Esse movimento está diretamente relacionado à visão do Cumbucca sobre gastronomia e desenvolvimento econômico. “Não basta apenas admirar. É preciso mapear, registrar, dar nome e abrir mercado. Reconhecer é o começo do trabalho, não o fim dele. Aqui o assunto deixa de ser simples memória afetiva e vira economia”, afirma Marcelo Wanderley.
O diretor também destaca o potencial da gastronomia para gerar circulação econômica nos territórios: “Um queijo que ganha nome deixa de ser apenas um queijo qualquer: vira motivo de viagem. Quem dirige três horas para provar abastece o carro, dorme uma noite, almoça duas vezes e leva mais três coisas na mala. O dinheiro não para no produtor. Se espalha pelo posto, pela pousada, pelo restaurante da praça”.
ANDRADAS E O PROJETO CIDADE GASTRONÔMICA
Eleita “Cidade Gastronômica” em 2025 por sua vocação e excelência no incentivo às políticas públicas de desenvolvimento gastronômico, Andradas dá continuidade ao projeto em 2026. Na edição passada, Cidade Gastronômica deixou de ser apenas uma categoria da premiação e ganhou status de projeto, com a proposta de fomentar a economia local por meio da culinária e do turismo.
Agora, o edital passa a ter duração de dois anos, permitindo maior foco e continuidade nas ações voltadas ao crescimento do turismo e à gastronomia.
PRÊMIO CUMBUCCA E GUIA CUMBUCCA
O Prêmio Cumbucca integra um trabalho contínuo de pesquisa e mapeamento da gastronomia mineira. Em 2025, o processo percorreu o estado em busca de municípios, iniciativas, roteiros, produtos, modos de fazer e patrimônios, além de envolver seleção, formação do júri, votação, apuração e validação dos vencedores.
Um dos desdobramentos desse trabalho é o Guia Cumbucca de Gastronomia, publicação que reúne referências para conhecer e percorrer a gastronomia mineira. Em 2026, ele abrange ainda mais regiões do interior, que contribuem para construir um retrato mais diverso da cadeia gastronômica do estado.
A identidade visual deste ano também parte do território mineiro. O projeto foi inspirado no repertório neocolonial, movimento que ganhou força no Brasil nas primeiras décadas do século XX e encontrou em Minas Gerais algumas de suas referências.
CONFIRA AS 55 CATEGORIAS DO PRÊMIO CUMBUCCA DE GASTRONOMIA 2026
COPO CHEIO (votam 10 jurados mais o público)
Bar
Boteco
Gastrobar
Estufa
Carta de drinques
Petisco
Cervejaria / Chopperia
Chapeiro
MESA FARTA (votam 10 jurados mais o público)
Carnes e Parrillas
Cozinha asiática
Cozinha autoral
Cozinha brasileira
Cozinha internacional
Cozinha mineira
Cozinha italiana
Variado
Chef homem
Chef mulher
Chef revelação
Pizzaria
PEQUENA GULA (votam 10 jurados mais o público)
Pão de queijo
Doceria
Sorvete e Picolé
Pães
Sanduíche
Barista
Café de Especialidades
Lanchonete
Empório Mineiro
TODOS VOTAM (votam 30 jurados mais o público)
Novidade do Ano
PF
Fora da Rota
Bom e Barato
Ícone de BH
Larica
Profissional do Salão
VOCÊ DECIDE (apenas o público vota)
Restaurante no Interior
Mercearia do Interior
Beira de Estrada
Produtor de Cerveja
Produtor de Queijo
Produtor de Cachaça
Produtor de Vinho
Produtor de Azeite
Produtor de doce e quitanda
Bar do Interior
Confeiteira de Minas Gerais
ESCOLHA DA CURADORIA (votam membros do Conselho Cumbucca)
Prepara Gastronomia
Cozinheira do Interior
Evento do Ano
Sustentabilidade
Roteiro Gastronômico
Cozinha Mineira Patrimônio
CUMBUCCA DE OURO (votam membros do Conselho Cumbucca)
Personalidade Gastronômica
SERVIÇO – VOTAÇÃO DO 4º PRÊMIO CUMBUCCA DE GASTRONOMIA
Período: até 16 de outubro de 2026
Votação: cumbucca.com.br/premio
Mais informações: cumbucca.com.br | @Cumbucca